ひさびさ発見。憩いの場所

img20050203.jpg今日はずぅっと行ってみたかった「和茶日(わさび)」に行ってきました。会社からの帰り道にあるはずなのに、これまで何度もチャレンジして、ずっと見つけ出せなかった場所。今日はしっかり地図を見て、HPもチェックして、会社の人にもよーく教えてもらって、挑みました(笑)6回めにしてようやく発見。しかも、私がこれまでそこだと思って探してた場所の目と鼻の先。暗い夜道にぼぉっとこの建物の名前である「LASSIC」の文字が浮かび上がってます。奥へ進むと、道がせりあがるような形のおしゃれなフロアガイド。ここは、昔旅館の別館だった建物を改築したそうです。フロアガイドの先にはちょっとした踊り場があって、壁にかわいいブタさんの絵が描かれてました。踊り場の奥の扉をくぐると、お店がチラホラ。時間があったらいっこいっこ覗いてみたい!
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 後ろ髪を引かれながら、1階の一番奥にある「和茶日」へ。ドアをギギギとあけると、手前左に雑貨のスペース、右にブロックで隔てられたキッチンがあり、その奥が6席くらいのカフェスペースになってます。川に面した建物なので外の景色も楽しみにしてたんだけど、案の定外は極寒のため、窓は熱気で真っ白。ザンネン!とはいえ、白く曇った窓に店内の灯りがほんのり写ってて、なかなか素敵でした。img20050203_1.jpgさてさて、店員さんが「もうこれしかないんです」と申し訳なさそうに渡してくれたメニューから、玄米茶とかりんとうのセットを注文し、席を立ってさっそく店内を物色。タイの糸やアイロン、わらで編んだ容れ物(←燻製のハムのにおいがして、なんだか食欲がそそられる)、かわいいポチ袋、しぶ~い和柄のブックカバー、わさびおろし機、カメラ…・・・多国籍だし用途だけみると統一感は感じられないんだけど、なんだかワヤワヤしてて見てて楽しい♪ そうこうしてるうちにお茶ができた様子。玄米茶が入った湯のみは底の金魚の絵がとってもかわいらしく、かりんとうは噛むとゴマの風味がふわっと広がって、とっても美味。このセットで400円。はじめは、お茶だけにしようかなと迷ったけど、かりんとうのセットにして大正解。img20050204_1.jpgそれにしても、このお店。初めて来たのにこの癒され感はなんなのでしょう?よく昔っぽくて落ちつく店をおばあちゃんちみたいって言うでしょ? 私にとって言うなればここは“自分ちにしたい場所”。雰囲気はぜんぜん違うんだけど、自分んちにいるようなくつろぎ感。こういうお店ってほんとめったにないですよね。お店の空気や店員さんの雰囲気、音楽、温度、湿度。いろーんな要素がうまく混ざり合って、こういう気持ちになれるんだと思う。それはそうと、ここのオーナーさんがこれまた話しやすい人で、閉店間際でお客さんが他にいなかったせいか、このお店のいろんなウラバナシを聞かせてくれました。たとえばキッチンの奥の小部屋みたいなとこ(そこにガスコンロとかがあって料理をするらしい)は、実はお風呂の壁をぶちぬいてスペースを作ったのだとか、トイレの床に白い石をしきつめてる途中でへたばって、半分しか終わってないまま半年が過ぎてしまった……などなど、一見カンペキそうに見えるお店でもいろんなストーリーがあるんだなって思い、感心しながらホウホウ聞いてました。帰りにもっかい雑貨見て、ハムのにおいの容れ物とおいしかったかりんとうをお買い上げ。今度はゆっくり来て、いろいろ探検してみたいです!

おいしいあわあわの秘訣★

私が好きなあわあわの条件♪
①泡が決して大きすぎないこと。
※泡が大きすぎると、全体的に軽く、味も分散しがちデス。
②泡に適度な重みがあること。ROSAROSA.jpg
※ちょうどよい空気を含んだ泡は、ちょっぴり重くて、甘みがあります。
③あわあわ部分が下にいくにしたがって、きめ細かさが増してくること。
※スカスカに仕上がった泡は下までずっとスカスカのまんま。上手に泡立てたミルクは下にいくにつれて、モッタリモッタリしてきます。
④濃ければ濃いほど。
※コンビニで売ってる牛乳は、乳脂肪分が大体3.5前後くらい。たまに低脂肪牛乳などもありますが、おいしいあわあわを作るには、牛乳は濃ければ濃いほど良いのです。コンビニなら「おいしい牛乳」が3.7、大きいスーパーでは4.0のものや、4.5のものも売ってます。何が違うって、まず泡立ち方。薄い牛乳に比べて、濃い牛乳はまるで、水と生クリームのように泡立ち方が違うのです。ゼヒゼヒお試しあれ。a

日々のあわあわ

カフェラテの上にのってるフォームミルク。なぜだかわからないけど、私はそれが大好きです。あわあわの魅力にはまって早5年。いろんなお店の、いろんな人が作ったあわあわを飲んできました。ここでは、私が出会った素敵なあわあわミルクのお話や、お気にいりのおいしいお店など、自由気ままにお話していきます♪
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